P.A.C.
Pisano Alimenti Confezionati
P.A.C. – L’essenza del formaggio sardo
Siamo un laboratorio artigianale a conduzione familiare con sede a San Gavino Monreale, in provincia di Sud Sardegna. Da oltre quarant'anni produciamo creme di formaggio fuso spalmabili di qualità, utilizzando materie prime sarde selezionate e rispettando i più rigorosi standard di lavorazione e sicurezza alimentare. Una storia di famiglia che diventa, ogni giorno, un prodotto autentico e riconoscibile.
La nostra identità artigianale
Tradizione dal 1984
Quarant'anni di esperienza nella produzione artigianale di formaggi fusi, una storia di famiglia nata a San Gavino Monreale e ancora viva oggi.
Materie Prime Locali
Utilizziamo esclusivamente formaggi ovicaprini sardi provenienti da caseifici locali partner, con filiera tracciata e origine certificata.
Qualità Controllata
Ogni lotto di crema di formaggio spalmabile viene prodotto nel rispetto delle normative vigenti e sottoposto a controlli rigorosi in ogni fase.
Creme in Purezza
La nostra ricetta originale valorizza il formaggio sardo nella sua forma più autentica: nessun compromesso, solo gusto genuino e identitario.
Ricette Gourmet
Dalle varianti allo zafferano di San Gavino DOP al tartufo, dai funghi porcini al peperoncino: sapori intensi per un palato esigente.
Soluzioni Tailor-Made
Offriamo lavorazione conto terzi formaggi e derivati con ricettazioni personalizzate e confezionamento su misura per caseifici e distributori.
L’Innovazione che rispetta la storia
Crescere senza perdere la propria identità è la sfida che affrontiamo ogni giorno. Il nuovo laboratorio nella zona industriale di Villacidro ci permette di ampliare la capacità produttiva mantenendo intatta la cura artigianale che ci distingue.
Sapienza artigianale
La produzione di creme di formaggio fuso richiede competenza, attenzione e una conoscenza profonda delle materie prime. Nel nostro laboratorio di San Gavino Monreale ogni fase — dalla selezione dei formaggi ovicaprini alla miscelazione, fino al confezionamento — viene eseguita con la cura che solo una tradizione familiare quarantennale sa garantire.
Non utilizziamo scorciatoie: la nostra crema di formaggio spalmabile nasce da processi lenti e controllati, pensati per preservare il profilo aromatico del formaggio sardo e offrire un risultato costante, riconoscibile e di alta qualità in ogni singolo vasetto.
Filiera sarda al 100%
Tutte le materie prime che utilizziamo per le nostre creme di formaggio spalmabili provengono da caseifici e aziende lattiero-casearie della Sardegna, selezionati nel tempo attraverso collaborazioni strutturate e basate su criteri precisi di tracciabilità, coerenza qualitativa e continuità produttiva.
Lavorare con la filiera locale non è solo una scelta etica: è una garanzia concreta di qualità. I formaggi ovicaprini sardi che trasformiamo hanno caratteristiche organolettiche uniche, che si rispecchiano direttamente nel gusto intenso e autentico del nostro prodotto finito, dal marchio Pizzicosa alle forniture conto terzi.
Un’esplosione di gusto
La linea Pizzicosa è stata pensata per soddisfare ogni tipo di palato: dalla formula dolce della ricetta originaria alle varianti più intense e aromatiche, ogni crema di formaggio fuso spalmabile offre un'esperienza di gusto diversa, sempre radicata nella tradizione casearia della Sardegna e nei suoi ingredienti più preziosi.
Zafferano DOP di San Gavino, tartufo italiano, funghi porcini, peperoni e peperoncino: sono solo alcuni degli abbinamenti disponibili. A questi si aggiungono ricette personalizzabili su richiesta, studiate per chi cerca soluzioni di lavorazione conto terzi formaggi con ingredienti specifici e profilo aromatico su misura.
